U današnje vreme kada svi žurimo i tražimo brza, ali ukusna rešenja u kuhinji, recepti koji zahtevaju minimalan trud, a daju odličan rezultat, prava su dragocenost. Jedan od takvih je i ovaj brzi kolač od jogurta. Priprema traje svega desetak minuta, a pečenje oko 25, što znači da za manje od pola sata možete imati topao, mekan i mirisan kolač spreman za posluženje.
Ovaj recept ne zahteva nikakve posebne sastojke – sve već imate kod kuće. Idealno je rešenje kada vam dođu iznenadni gosti ili kada želite da obradujete porodicu nečim slatkim uz kafu, bez mnogo muke.
Sastojci:
Koristi se klasična čaša od jogurta (180 ml) kao mera:
- 2 jaja
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer (po želji)
- Rendana korica limuna ili narandže (po želji, za dodatnu aromu)
Priprema korak po korak:
- Priprema smese:
U većoj činiji umutite jaja i šećer mikserom ili ručno, dok ne dobijete penastu i svetlu masu. Dodajte jogurt i ulje, pa lagano promešajte. Po želji, dodajte vanilin šećer i rendanu koricu limuna ili narandže radi osvežavajuće arome. - Dodavanje suvih sastojaka:
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smesu uz lagano mešanje (najbolje silikonskom špatulom ili varjačom). Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. - Pečenje:
Smesu sipajte u pleh (otprilike 20×30 cm) koji ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje. Rernu prethodno zagrejte na 180°C, pa pecite kolač oko 25 minuta. Kada kora postane zlatno-žuta, a čačkalica koju zabodete u sredinu izađe suva – kolač je gotov. - Hlađenje i serviranje:
Ostavite kolač da se malo ohladi, a zatim ga secite na kocke ili štangle. Po želji pospite prah šećerom, prelijte otopljenom čokoladom, džemom ili voćnim prelivom.
Saveti i varijacije:
- Čokoladna verzija: U smesu dodajte 2 kašike kakaa i komadiće čokolade.
- Voćna verzija: Ubacite šaku borovnica, višanja ili narandžinih kora u testo.
- Bez jaja: Možete izostaviti jaja i zameniti ih s malo više jogurta i pola kašičice sode bikarbone – tekstura će biti malo drugačija, ali i dalje veoma ukusna
Zaključak
Brzi kolač od jogurta je univerzalna i proverena poslastica koja nikada ne razočara. Bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusni domaćin koji traži jednostavan recept bez previše koraka, ovaj kolač će postati vaš siguran izbor. Minimalan trud – maksimalan užitak!